名古屋市千種区にある

みんな笑顔になるお料理＆パン教室 Sunny Kitchen　淺井美咲です

寒い日が続いていますが、スーパーでは春の食材を見かける様になってきましたね。


今回は「春の始まりを、楽しく・美味しく迎えられたらいいな」そんな気持ちでメニューを考えました。

私自身、日々やることが多く、気づくとあっという間に1日が終わってしまうこともあります。

そんな忙しい毎日の中でも、季節を感じるごはんを食べるだけで、ふっと気持ちが落ち着いたり、「ちゃんと今を味わっているな」と思えたり。



このレッスンが、そんな時間になったら嬉しいなと思っています。

🍚 今回のメニューはこちらです

季節を味わう 春のごほうびレッスン

・塩麹漬け銀鮭の混ぜご飯

・春キャベツと揚げの煮浸し

・鶏ささみの梅肉和え

・海老と枝豆の茶碗蒸し

・塩豆大福

 

🐟 みんなに食べてほしい、塩麹銀鮭

塩麹漬けの銀鮭は、お魚Cookingレッスンでも使っている「これ、本当に美味しいよね」とよく言ってもらえる一品です。

混ぜご飯にすることで、手間はかからないのにしっかり満足感があり、忙しい日でも「これなら家でもまた作れそう」と思ってもらえたら嬉しいなと思っています。

🌱 春野菜で、季節を味わう副菜

春キャベツは油揚げと合わせて煮浸しに。

派手さはないですが、春らしい甘さをしっかり感じられる一品です。

鶏ささみの梅肉和えには、昨年仕込んだ自家製の梅干しを使用します。

食べたあと、体がすっと軽くなるような組み合わせです。

🍲 茶碗蒸しは、フライパンで気軽に

茶碗蒸しというと「難しそう」というイメージを持たれがちですが、今回はフライパンで作ります。

ポイントを押さえれば特別な道具がなくても大丈夫。

おうちでも「また作ってみようかな」と思ってもらえる内容です。

🍡 デザートは、レンジで塩豆大福

最後は、ほっとひと息つける塩豆大福。

今回は電子レンジで簡単に作ります。

作り方を知っているだけで、ちょっと疲れた日に思い出してもらえる、そんなデザートです。

出来立ての大福が最高に美味しい！この大福が作れると、イチゴ大福などのフルーツ大福にも活用できます。

 

📅 3月限定の単発レッスンです

こちらは【3月限定の単発レッスン】

はじめましての方も、いつもの皆さんも、どなたでもご参加いただけます。

ご予約はクスパより2月1日（日）夜20時スタート

春を迎える前の、季節を味わう時間。

お腹も心も満たされて、「家でもまた作ってみようかな」そんな気持ちで帰ってもらえたら嬉しいです🌸

 

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あなたの毎日の食卓が、少しでも楽しく・健やかになりますように。


 

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