この夏、新しい食に出逢う。

 

7月の発酵スパイスランチレッスンの募集をスタートしてから、たくさんのご質問やメッセージをいただいています。

実は今回のレッスン。私自身、とても楽しみにしているレッスンなんです。

なぜかというと…

レッスンが決まってから、さらにビリヤニを食べ歩いているから（笑）

お店ごとに香りやスパイスの使い方が違っていて、

「こういう作り方もあるんだ」
「この組み合わせ面白いな」

と勉強になることばかりです。

※食べ歩きしたビリヤニの写真（お店のビリヤニ）

 

そして今回使用するスパイスやバスマティライス（ビリヤニ専用のお米）は、大須にあるスパイス専門店「Osu Asian Spice Dream Land」で調達しています。

せっかくレッスンをするなら、本格的な香りや美味しさを皆さんにも味わっていただきたいと思っています。

 

実際にレッスンの募集が始まってから、

「気になったのでビリヤニを食べに行ってきました！」という生徒さんもいらっしゃいました。

その方からは、

「美味しかった！」
「もっと早く知りたかった！」

という嬉しいご報告も。

 

また、「ビリヤニ大好きなんです！」という方は、募集開始と同時にお申し込みくださっています。

一方で、「聞いたことはあるけど食べたことがない」という方もとても多いんです。

だからこそ、たくさんご質問もいただいています。

 

 

よくいただくご質問

レッスンのお申し込みが始まってから、たくさんご質問をいただいています。

初めてビリヤニを食べる方も多いので、不安なことや気になることがありますよね。

今日は特によくいただくご質問をご紹介します。

「辛いものが苦手なのですが大丈夫ですか？」

大丈夫です😊

辛さは自在に調整できます。

辛いものが苦手な方がいらっしゃる場合は、辛さを入れずに作り、お好みの方だけ後から辛味をプラスできるようにします。

ご家族で辛さの好みが違う場合にも応用できますよ。

 

「パクチーが苦手です…」

ご安心ください！

パクチーは仕上げに後からのせるので、無しでも大丈夫です。

もちろん「たっぷりのせたい！」という方は増量もOKです（笑）

 

「スパイスって特別なお店じゃないと買えませんか？」

そんなことはありません。

今回使用するスパイスは大須の専門店で購入していますが、レッスンでは手に入りやすいスパイスでのアレンジ方法もお伝えします。

レッスン後もご自宅で楽しんでいただける内容にしたいと思っています。

「オンラインレッスンはありませんか？」

実はたくさんの方からお声をいただいています！

開催予定です😊

今回は本格的なビリヤニを楽しんでいただきたいので、専用のお米とスパイスをお送りして、一緒に作る形を考えています。

人数を把握してから発注したいため、8月開催を予定しています。

「オンライン受けたい！」という方は、ぜひ公式LINEへメッセージをください♪

食べたことがない料理に挑戦するのって、少し勇気がいりますよね。

でも、その一歩が新しい世界との出逢いになることもあります。

私も初めてビリヤニを食べた時、

「こんな美味しいものがあったんだ！」

と驚きました。

だから今回のレッスンのテーマは、「この夏、新しい食に出逢う。」です。

 

いつもの食卓にはない香り。

初めてのスパイス

初めてのお米

そんな小さなチャレンジを、食を通して楽しんでいただけたら嬉しいです。

 

Sunny Kitchenでは、パンや発酵だけでなく、「新しい食との出逢い」も大切にしています。

食べたことがないからやめておこうではなく、ちょっと気になるから食べてみようかな。

そんな一歩を応援したいと思っています。

 

この夏、一緒に新しい美味しさに出逢いましょう。

7月と8月前半のレッスンで現在受付中です♪