名古屋市千種区東山公園駅すぐ
みんな笑顔になるお料理＆パン教室 Sunny Kitchen 淺井美咲です
気付けば5月早いものですね～
6月のレッスンの募集内容を発表する時期がやってきました。
さてそれでは・・・
私事では、ございますが・・・明太フランスが、ずっと好きでした(笑)
サクッとした皮、もちもちの中身、広がる明太の塩気。
「また食べたい」がループする、あのパンです
米粉パンを作るようになってから、ずっと心のどこかで思っていたんです
「いつか、これを米粉で作りたい」
6月のレッスンは、その「いつか」をついに形にしました。
なぜ明太フランスだったのか
好きだから、というのが正直なところです。
メニューを考えるとき、「流行っているから」「需要がありそうだから」ではなく、まず「私が食べたいか」を基準にしています。
自分が心から食べたいと思えないものは、レシピに魂が入らない気がして。
明太フランスは、疑いなく「食べたい」と思えるパンでした。
だから絶対においしく作れると、根拠のない自信がありました（笑）。
一番苦労したのは「歯切れ」でした
外のカリッと感と中のもちもち感は、ある程度すぐ出せました。
でも「歯切れの良さ」だけは、なかなか思うようにいかなかった…
グルテンがない米粉は、水分量のちょっとした差で食感がガラッと変わります。
「もう少しかな」「これは惜しい」を繰り返しながら、何度も焼き直しました。
試行錯誤の末にたどり着いた生地を焼いたとき、一口食べて思わず「うまっ」と声が出ました。
米粉はどちらかというと「ご飯」に近い素材なので、明太との相性は最初から約束されていたようなもの。
「ご飯と明太が合うんだから、そりゃそうか」と思わず笑ってしまいました。
こんな方にはぜひ！参加してもらいたい
小麦をやめたいけど、パンや食の楽しみは絶対に諦めたくない。そう思っている方に来てほしいです。
それからもう一つ。すでに米粉パンを作ってみたことがあるけど、「なんか上手くいかない」「思っていた食感と違う」と感じている方にも、ぜひ来てほしい。
米粉パンって、水分量や焼き方の少しのズレで、仕上がりが大きく変わります。
「失敗」と思っていたのが、ほんの少しの調整で解決することがほとんどです
そのコツを、レッスンでしっかりお伝えします。
グルテンフリーは、我慢じゃなくて選択肢だと思っています。
レッスン当日のこと、少し想像してみてください
名古屋・東山公園のSunny Kitchenに来ていただいて、一緒に生地を仕込むところからスタートします。
米粉の生地って、小麦粉と触り心地が全然違うんです。
「え、こんな感じなんだ」と最初は少し驚かれる方が多いのですが、それがまた新鮮で楽しい。
生地を成形して、オーブンに入れて、焼き上がりを待つ間の香りも楽しい！
焼き上がったパンに明太バターをのせて、仕上げにのりをトッピング。
いい香りが教室に広がったところで、できたてを一口。
「うまっ」って言いたくなる瞬間を、一緒に味わいましょう。
4本焼き上がるので、お持ち帰りもあります。
ご家族やご友人に「これ私が作ったんだよ」と出せる量です。
きっと驚いてもらえますよ。
レッスンは1回完結なので、「シリーズに全部参加しなきゃいけないの？」という心配もありません。
気軽に、でも充実した時間をお届けします。
レシピをお持ち帰りいただければ、ご自宅でも約1時間で焼けるようになります。
レッスン概要
- メニュー：米粉明太フランス（4本）
- 場所：Sunny Kitchen（名古屋市千種区・東山公園駅近く）
- 形式：対面・1回完結
- 対象：初めての方から、米粉パン経験者まで
📣 予約受付：5月5日（火）20時スタート／クスパより
https://cookingschool.jp/school/sunnykitchen/lesson/202606
「行ってみようかな」と思っていただけたなら、今夜20時にクスパを覗いてみてください。
6月だけの限定レッスンです。
一緒に楽しく！おいしい時間を過ごしましょう。
お待ちしています。
ご不明な点やご質問は、教室の公式LINEよりお送りくださいね！
あなたの毎日の食卓が、少しでも楽しく・健やかになりますように。
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