新鮮な冷凍のお魚って？！

名古屋市千種区にある

 

みんな笑顔になるお料理＆パン教室 Sunny Kitchen　淺井美咲です

 

こんばんは。

今日は、5月からスタートするお魚レッスンで使うお魚が届きましたので皆様にご案内でーーす♪

ご存じの方もいらっしゃいますが、今回使用するお魚のおすすめポイントをご紹介したいと思います！

 

皆さん冷凍のお魚のイメージは？と聞くと多いのが・・・

鮮度が悪い・生臭い・扱いにくい！なんて声も聞こえてきます。

が・・・私がお取引させて頂いている盛信冷凍庫さんの冷凍のお魚は、違うんですよ～！！！

 

とにかく鮮度にこだわった冷凍技術が素晴らしいのです！

 

簡単に説明すると

-40℃で冷凍して-35℃で保管しているのでとっても新鮮（通常-25℃での冷凍が一般的だそうです）

ご家庭で解凍後、生で食べられるお魚もたくさんあるのです！

これは、今までにご受講頂いた生徒さんも驚きだったみたいですね！

冷凍してあるのに、生で食べれる？！

再冷凍OKのものもある？！

 

私も今回のご縁がなければ、このような冷凍技術があり！

生で食べられるほど新鮮なお魚も冷凍にあるんだ！と知りませんでした。

 

鮮度が高いので生臭さも出ない！とっても美味しいお魚なんです。

 

そして、冷凍のお魚と言う所が私がおすすめしたいポイントです！

 

届いてから冷凍庫で保管できるので、いつでもお魚料理が作れる事ですね♪

生だったら・・・当日または、翌日中には、使用しなければなりませんが・・・

冷凍は、数か月持ちます！

使う分だけ解凍して使用すればよいのです。

本当素晴らしいですよね～。

 

お魚は、週に最低3回（1回に200g～300ｇ食べるのが理想です）

200g～300gって結構多いですよね。

であれば、毎日の食卓にちょこちょこと使うのが良いのではないでしょうか♪

せめて、お肉と魚のメニューが半々になるといいですよね♪

 

Sunny Kitchen調べでは、圧倒的にお肉が食卓に並ぶ量が多い様です。

 

お肉と魚と分けて考えず

 

豚肉・牛肉・鶏肉・魚肉　と同じグループで考えてもらいたいなぁ～と思っています。

魚の肉！

他の肉と同じようにお料理に生かせるんですよ～！

 

今回は、皆さんに日常で使える魚レシピでレパートリーを増やして頂きたいと思っています（＾＾）

レパートリーが増えれば、お魚が食卓に並ぶ率も上がると思っています。

 

”知る”・”考える”・”学ぶ”・”作る”　あなたの日常の何かきっかけになれば嬉しいです。

 

今回のこのレッスンは、オンライン限定のメニューとなり教室での開講は、ございません。

皆さん是非是非～！オンライン受講で楽しんでくださいね！

 

さぁ、今回お届けのお魚をご紹介しまーーす！

 

ご覧ください！！

 

こんなにたくさーーーん♪

 

 

全部おすすめですが、特に！まだらの昆布締めとサンマフィレが今回の目玉！

イワシもサバもイカも最高！ですが、タラが生で食べられることが珍しいです！

そして、サンマは、7月までの限定販売なのです～！

 

これで何を作ろうか（＾＾）！

楽しみ～！

 

ずっと言っている、サバは、カレーにしたい(笑)これだけは、ゆるぎないです。

 

5月に全て届きますので、レッスンご受講の方は、冷凍庫の空を作ってくださいね♡

まだ、時間があるので今パンパンだから～！と言う方は、4月中に冷凍庫の中の食材を食せばよいのです（＾＾）

 

今すぐ届くわけでは、ありませんので♪

 

さぁ、オンラインで全国の皆様とお魚レッスンを通してお会い出来ることを楽しみにしております！

 

 

レッスンのスケジュールや料金は、下記のブログにてご確認くださいね♪

【募集】大人気！お魚レッスン3回コースがスタートします！

 

 

 

当教室のコロナ対策について、初めての方、久々の方は、必ず下記をご確認くださいませ。

教室内へ入る時には、検温とアルコールの手指消毒・試食時は、アクリルパネルを設置してコロナ対策を行っております。

レッスン中は、マスクの着用、2か所の窓を開け換気しております。

8月以降のコロナ対策について

 

一番お知らせが早いのは、LINEになります。

当教室の公式LINEアカウントのご登録をして、お待ちくださいませ♪

 

 

 

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