Sunny Kitchen主宰
淺井 美咲
名古屋市千種区・東山公園
料理・パン・米粉パン・麹の教室
心と身体の健康のために、食からできることを
はじめまして。
名古屋市千種区・地下鉄東山線「東山公園駅」すぐの
料理＆パン教室 Sunny Kitchen（サニーキッチン） を主宰している淺井美咲です。
料理、パン作り、米粉パン、麹や発酵。
一見すると違うジャンルに見えるかもしれません。
でも、私の中ではすべてつながっています。
私が大切にしているのは、
「心と身体の健康のために、ジャンルをこえてできることを届けること」
食事を楽しむこと。
自分で作れるようになること。
身体のことを少し考えて、食べるものを選ぶこと。
そして、
「作ってみたい」
「やってみたらできた！」
「家族がおいしいって喜んでくれた」
そんな小さな経験が、毎日の楽しさや自信につながっていくと思っています。
Sunny Kitchenは、料理やパンの技術だけを学ぶ場所ではありません。
食を通して、毎日の暮らしがちょっと楽しくなる。
新しいことを知って、わくわくする。
そんな時間をお届けしたいと思っています。
料理・パン講師になったきっかけ
もともと私は、大手料理教室ABC Cooking Studioで料理とパンの講師をしていました。
たくさんの方に料理やパン作りをお伝えする中で感じたのは、
「料理が苦手」
「パンなんて自分には作れない」
と思っている方ほど、実際に作れた時の笑顔がとても大きいということ。
その笑顔を見ることが、私は大好きでした。
その後、カフェのオープンやメニュー開発などにも携わり、料理を「教える」だけでなく、さまざまな角度から食に関わる経験をしてきました。
そして、自分が本当にやりたいレッスンを、自分の言葉で伝えられる場所を作りたいと思い、Sunny Kitchenをスタートしました。
名古屋市千種区でSunny Kitchenをスタート
Sunny Kitchenは、2015年2月名古屋市千種区・東山公園でスタートした少人数制の料理＆パン教室です。
現在は最大4名の少人数で、ひとりひとりの様子を見ながらレッスンを行っています。
料理が得意な方ばかりが通う教室ではありません。
「料理の基本から知りたい」
「パン作りは初めて」
「米粉パンに挑戦したい」
「麹を暮らしに取り入れてみたい」
そんな方にもたくさんお越しいただいています。
おひとりで参加される方も多く、初めての方にも安心して参加していただける教室づくりを大切にしています。
Sunny Kitchenで学べること
現在Sunny Kitchenでは、ジャンルにとらわれずさまざまなレッスンを開催しています。
料理の基礎
包丁の使い方や料理の基本から、毎日の食卓で繰り返し作りたくなる料理まで。
レシピを見て作るだけではなく、「なぜこうするのか」もお伝えし、自宅でも再現できることを大切にしています。
小麦パン
国産小麦などを使い、食パンやベーグル、季節のパンなどさまざまなパン作りを楽しみます。
パン作りが初めての方から、もっと上達したい方まで参加していただいています。
米粉パン・人生変わる米粉食パン®
Sunny Kitchenでは米粉パンにも力を入れています。
「人生変わる米粉食パン®」をはじめ、ベーグルや成形パンなど、家庭で作れるさまざまな米粉パンをお伝えしています。
Sunny Kitchenは人生変わる米粉食パン®本部として、レッスンのほか認定講師の育成にも携わっています。
麹・発酵
塩麹や醤油麹などの発酵調味料を料理に取り入れるレッスンだけでなく、自分で米麹や麦麹を育てる「製麹」を学ぶ講座も開催しています。
発酵調味料を使うだけで終わらず、
「麹ってどうやってできるの？」
「自分で麹を作ってみたい」
というところまで、より深く学んでいただけます。
オンラインレッスン
遠方の方にもSunny Kitchenのレッスンを楽しんでいただけるよう、オンラインレッスンも開催しています。
米粉パンや料理など、ご自宅から参加できるレッスンをご用意しています。
「おいしい」はもちろん、その先まで
私自身、食品を購入するときは成分表示をよく見るタイプです。
だからといって、
「これはダメ」
「あれは食べない方がいい」
ということを伝えたいわけではありません。
Sunny Kitchenが大切にしているのは、知ったうえで自分で選べること。
小麦パンも作ります。
米粉パンも作ります。
料理も、麹も、発酵も学びます。
ひとつの考え方だけに偏るのではなく、いろいろな選択肢を知り、その時の自分や家族に合ったものを選べたらいいと思っています。
そして何より、
おいしくて、また作りたいこと。
これはSunny Kitchenがずっと大切にしていることです。
教室を続けてきて感じること
長く教室を続けていると、生徒さんからいろいろなお話を聞きます。
「家族がおいしいって全部食べてくれました」
「今まで苦手だったけれど、作れるようになりました」
「家でも何度も作っています」
料理やパンを学ぶことが、その方の毎日の中に少しずつ溶け込んでいく。
それを見ることが、私は本当に嬉しいです。
Sunny Kitchenで過ごした時間や学んだことが、誰かの人生を大きく変える必要はないと思っています。
昨日より少し料理が楽しくなった。
新しいことに挑戦できた。
家族との会話がひとつ増えた。
そんな小さなきっかけになれたら嬉しいです。
クスパアワード11年連続受賞
料理教室検索サイト「クスパ」のクスパアワードでは、2015年の新人賞から11年連続で賞をいただき、2026年には大賞を受賞しました。
全国にたくさんの素敵な料理教室がある中で、このような賞をいただけたことをとても嬉しく思っています。
でも、私ひとりでいただいた賞ではありません。
長く通ってくださっている方。
毎月楽しみに来てくださる方。
オンラインで参加してくださる方。
口コミや感想を届けてくださる方。
これまでSunny Kitchenに来てくださった皆さんと一緒にいただいた賞だと思っています。
だからこそ、これからも
「また来たい」
「次は何を作るんだろう」
と楽しみにしていただける教室であり続けたいと思っています。
経歴・活動実績
・大手料理教室 ABC Cooking Studioにて料理・パン講師を経験
・カフェオープン、メニュー開発に携わる
・料理＆パン教室 Sunny Kitchen開講
・料理・パン・米粉パン・麹・発酵レッスンを開催
・人生変わる米粉食パン®本部
・認定講師育成
・オンラインレッスン開催
・雑誌等へのレシピ提供
・企業とのコラボレッスン
・CBCラジオ出演
・クスパアワード11年連続受賞
・クスパアワード2026 大賞
私自身のこと
料理以外では、身体を動かすことも大好きです。
マラソンやピラティスを楽しみながら、食べること、身体を動かすこと、休むこと。
どれかひとつではなく、全部がつながって「心と身体の健康」につながっていると感じています。
料理教室という枠だけにとらわれず、
「これを知ったら毎日がちょっと楽しくなる」
そんなことを、これからもSunny Kitchenから届けていきたいと思っています。
はじめての方へ
Sunny Kitchenには、
「料理教室に行ったことがありません」という方もたくさんいらっしゃいます。
おひとりで参加される方も大歓迎です。
少人数制なので、わからないことがあればその場ですぐに聞いていただけます。
料理を習いたい方。
パンを作ってみたい方。
米粉パンに興味がある方。
麹や発酵を暮らしに取り入れたい方。
そして何より、おいしいものが好きな方。
ぜひ一度Sunny Kitchenに遊びに来てください。
皆さんとお会いできることを楽しみにしています。
Sunny Kitchen
名古屋市千種区・地下鉄東山線「東山公園駅」すぐ
料理／パン／米粉パン／麹・発酵／オンラインレッスン
主宰・講師 淺井美咲
