Sunny Kitchen、次の一歩に向けて今動いています

名古屋市千種区にある

みんな笑顔になるお料理＆パン教室 Sunny Kitchen　淺井美咲です

今日はレッスンの募集やご案内ではなく、今、私が向き合っていることを少しだけ書こうと思います。

実は今、Sunny Kitchenでは菓子製造許可の取得に向けて動いています。
とはいえ、まだ申請前の段階で、現在はマンションのオーナーさんに内装変更の許可をお願いしているところです。
すぐに何かが始まる、という状況ではなく、本当に今は準備の途中です。

この話は、ここ最近思いついたことではありません。
2年前にレンタルスペースでの販売がストップした時から、ずっと心のどこかにありました。
その頃からレッスンの中で、「いつか、こんなことができたらいいな」と、夢みたいな話をぽつぽつしていたんです。

実際にレッスンに来てくださる中で、

「米粉パンを食べてみて感動しました」

「これが自分でも作れるなら、作ってみたいです」

そんな声をたくさん聞いてきました。

中には、「もしマルシェに参加できるなら、私も挑戦してみたい」と話してくださる方もいて、その言葉を聞くたびに、私自身の中でも想いが少しずつ膨らんでいきました。

そして最近になって、
「それ、できるかもよ」
「今ならタイミングじゃない？」と背中を押してくださる方が現れました。

その言葉を聞いて、やっぱりタイミングって大事だな、と感じました。

無理に進めるのではなく、流れが来た時にちゃんと乗る。

今回は、そんな感覚です。

今回の挑戦は、人生変わる米粉食パン®を、もっと多くの方へ、そして世界へ広めていくために、活動の幅を少し広げたい、そんな想いから動き出しています。