Sunny Kitchenが届けたい麹への想い✨

こんにちは、Sunny Kitchenです！

今日は、私が大切にしている「麹」への想いを皆さんにお届けしたいと思います😊

初めて麹を手にしたとき、正直、これほどまでに料理の味が変わるなんて想像もしていませんでした。

ほんの少し加えるだけで、素材の甘みや旨みがぐっと引き立ち、生徒さんの「美味しい！」という笑顔が増えたのです。

始めは、室温で発酵させる麹調味料を作っていました。

そんな時、ふと疑問が・・・温度管理するものと、室温で作るものの違いはないのか？

そもそも、麹ってどうやって作られているのか？

考えれば考える程、ワクワクするのです(笑)

これは、やっぱりちゃんと学んで根本から理解して伝えるべきだ！と思った私が見つけた教室が福岡の師匠の元でした

新しい学び【麹との出会い】　このブログでも、麹と出逢ったときの事書いています。

麹は単なる発酵調味料ではなく、心と身体のバランスを整える大切な存在となりました。

人生変わる腸活レッスンでは、麹の働きや安全な使い方をしっかり理解して頂き、ご家庭で使えるレシピを盛り込んでいます！

学んで終わりでは無く、後世にも伝わる様なレッスンを作っていきたいと思っています。

 

麹が生み出す美味しさは、健康面でも大きな力を発揮します。
腸内環境を整え、身体が元気になる感覚。

実際、麹を取り入れたお料理を続けることで、我が家の食卓がさらに美味しく楽しいものになりました！

「発酵の力」は、単なる健康だけでなく、心の豊かさも届けてくれます。

私は麹を通じて、
「食べることが楽しい」
「料理が好きになる」
そんな喜びを皆さんと分かち合いたいと願っています💕

手作りの麹を使った料理は、自分の手で作る安心感と、家族や仲間への優しい気持ちが込められる特別な体験です。

🌸春には「自家製麹作り講座」も計画中🌸
オンラインで全国の皆さんと一緒に、麹の魅力を体感していただける機会を設ける予定です！
あなたも、気づいたら自家製麹作っているかもね(笑)

人生って予測しない事が起きるから楽しいです(笑)

Sunny Kitchenでは、麹を大切にしたレッスンを通じて、
「発酵のある暮らし」を皆さんと一緒に楽しみ、育てていきたいと考えています🍚

これからも、麹を通じた豊かな食の時間をお届けしていきますので、どうぞお楽しみに✨

今日のブログは、少し熱く語ってみました( *´艸｀)